健康知识
牛油果——该如何享用高冷的你
牛油果又名鳄梨、酪梨，是一种广布非洲热带的水果。很多人都听说过这种水果，但是并不了解它，到底该如何挑选?怎么吃?作为牛油果的忠实粉丝，下面就让我来给大家简单介绍一下吧!
首先咱们来说说它的营养价值：牛油果果肉营养丰富，半个牛油果就能满足每日所需的16%的不饱和脂肪酸，18%的食用纤维，15.3%的叶酸，5.9%的镁，10%的钾，18%的维生素K，10%的维生素C。此外它还含有大量叶黄素，玉米黄质素和辅酶Q10。它还是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，被称作“森林奶油”。在欧洲、美国、日本等国家，将其视为果类珍品。
虽然它有很高的能量，但是经人体试验证明牛油果有提高饱腹感和降低食欲的作用，可以帮助控制体重。用牛油果里的单不饱和脂肪酸替代黄油、芝士等其他脂类，可以起到减肥的作用，并且可以减少脂肪在腹部的囤积。天天哭着喊着要减肥的你还在等什么?快来试试看吧!
很多人在牛油果没成熟的时候就切开来品尝了，那味道当然是让人无法接受的。那么如何判断牛油果成熟了呢?首先要选表皮粗糙，且颜色黄绿或紫黑，用手指轻压柔软的即可食用。如果买到的是还未成熟的牛油果，可放在阴凉通风处数天，待整颗完全柔软并散发果香时，即可食用。变软的牛油果，可放入冰箱冷藏，能保存3-4天。
最后介绍几款十分简单的牛油果料理做法：
1. 牛油果涂吐司片：是最简单的一种吃法，把牛油果去皮，切片直接铺在吐司上，或者切成小块后捣烂，加入适量柠檬汁、盐、胡椒粉，抹在土司面包上即可。
2. 牛油果寿司：只需要把牛油果切成你需要的形状，按照寿司的制作方法即可。现在有很多日本料理店的寿司都会把牛油果加入到里面去，使寿司的口感更滑腻，也很受大家的喜欢。
3. 牛油果奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，非常受孩子喜欢。或者与鲜榨果汁一起搅拌，做成各式各样的牛油果鲜果饮品，也很可口。
4. 牛油果沙拉：番茄，洋葱，香菜，牛油果切丁，加橄榄油和美国沙拉醋调味，最后洒点盐和胡椒粉.几分钟搞定.美味沙拉且超简便.(如不喜欢洋葱的辛辣，可换成西芹丁)
5. 牛油果蘸芥末酱油：将牛油果切片，然后蘸芥末酱油食用，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
总之，牛油果可以按照自己的喜好，随心所欲地制作出一道美味的牛油果营养料理。还在等什么?今天就回家试试吧!
