关于吃水果的时间,您吃对了吗?
关于“水果早上吃金、下午吃银、晚上吃垃圾”的说法,其实是缺乏科学依据的。
身体对于各种营养元素的需求并不受时间的限制,而是根据个人的身体状况和活动水平而定。我们提倡健康饮食要总量适度,均衡多样,从这个角度来说,水果中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,是非常健康的食物,我们只需要把适量的水果作为全天热量和营养摄入的一部分即可,大可不必限制在某个特定的时间段去食用。当然,根据个人体质和饮食习惯的不同,很多人会选择将水果放在两餐之间作为加餐食用,肯定更是没有问题的。
那对减重人群,怎么吃水果有什么讲究呢?
我们知道减重其实就是制造热量缺口,让“入不敷出”,这样才能动员消耗体内的脂肪,达到减重的目的。那减重饮食必然是需要量化的。我们需要计划一天摄入多少,消耗多少,这就意味着从数量上来说,减肥期间是一定要控制水果摄入总量的。将水果列入每日总的热量里,一般推荐每天摄入不超过200g,体积类似于拳头大小。
再说水果的品种选择,我们更推荐含糖量或升糖指数较低的水果,这样的水果中膳食纤维含量相对高,进食后不仅有利于产生饱腹感,还有利于防止便秘,多以北方应季水果为主,如苹果、梨、蓝莓、草莓、车厘子、橘子、橙子、猕猴桃等。
对于平时就很喜欢大量吃水果的人来说,饥饿时作为加餐可以选择一些口感较好且可以生吃的蔬菜,如黄瓜、西红柿等来代替额外的水果摄入,这时可不再过多限制;但对于千禧果、樱桃圣女果等,还是需要将它们按照水果对待,每天限制摄入在200g以内。
从食物多样的角度来说,水果虽限制摄入但也还是可以实现水果本身的多样性的。我们可以每天调换不同的水果品种,达到一定时间的多样化;当然也可以每天以少量不同种类水果制成水果拼盘,这里只需要保证总量不超标就可以。
肯定有人会说这样也太麻烦了,其实良好的体重管理真的不应该怕麻烦,因为这个过程本身就是一种重新认识自己与食物的关系,重新塑造一种积极的生活态度的过程。很多体重管理做的好的朋友,都是从认真的为自己准备一日三餐,准备精致的健康食物开始,认真对待自己,正确认识食物,接纳和改变,让生活充满仪式感,让合理饮食,摄入均衡成为一种日常习惯,这样才能在保证身体健康的同时,有效的管理体重,提高生活质量,从而更加轻松、快乐地享受生活。