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口腔溃疡患者的饮食指导

来源:营养科 发布时间:2018-03-22 浏览次数:
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1. 食用软的、清淡的食物,如米汤、煮熟麦片粥、奶酪、酸奶等。

2. 将食物放入搅拌器打成泥状物,便于吞咽。

3. 食用冷的或微热的食物,避免烫的食物,以减少口腔发炎。

4. 微微仰起头,让食物和流质流至喉咙喉部,以便吞咽。

5. 用吸管喝水,以绕过口腔溃疡

6. 避免刺激性香料、佐料和调味品,如胡椒、辣椒粉、丁香、肉豆蔻、胡椒酱汁和辣根等。

7. 避免粗糙或干燥的食物。

8. 吃高蛋白质、高热量食物,以加速愈合过程,需选择营养制剂,咨询营养科医生或技师。

9. 吃不含柠檬酸的酸奶。

10. 避免酒精、碳酸饮料和烟草。

11. 经常用小苏打和盐水漱口,以保持口腔清洁,让您感到更加舒服。

12. 如果需要,需咨询口腔科医生,开具含有麻醉成分的漱口液。

口腔溃疡时的食物选择

 该吃的食物可能会导致问题的食物
高蛋白质剁碎的肉、家禽或鱼;
炖品;
鸡蛋、奶酪和豆腐;
奶昔、酸奶和液体营养补充剂;
整块的肉、整鸡、全鱼、干肉
面包
谷类
食品
米等
泡湿的面包;
煮熟的谷物、泡在牛奶中的麦片;
面条和米粥;
干面包、硬面包卷、干饼干、松饼、烙饼、饺子等
水果
蔬菜
烧熟的或打成浆的水果;
果泥和菜泥;
新鲜水果和蔬菜(成熟的、软的和多汁的水果除外,如苹果酱、香蕉和西瓜);
柑橘类水果、菠萝和其他酸性水果;
腌渍水果;生的腌制蔬菜
饮料
甜点
其他
食品
果汁;
风味果冻;
冰激凌、布丁;
植物油
碳酸饮料;硬饼干(除非泡在牛奶里食用)
清脆的小吃,如脆饼干和薯片;
醋;调味品,如辣椒、胡椒酱、辣椒粉、丁香、肉豆蔻等。
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首都医科大学附属北京潞河医院临床营养科的前身为营养室,设立于1956年,2014年12月独立成科为营养膳食科,2022年更名为临床营养科营养科现有副主任医师2名,主治医师2名、营养技师4名、营养护师2名。其中8人具有博士或硕士学位(含在读2人)。科室的业务范围广泛,承担着住院和门诊患者营养相关的各项工作。通过各种营养风险筛查和评估量表、人体测量、人体成份分析、人体基础代谢率测定、实验室检查、微量元素检测等方法对患者进行营养代谢状况进行评估、诊治和监测。通过营养配餐、肠内营养和肠外营养等多种方式…

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